Prevalensi Asupan Vitamin C Defisiensi vitamin C atau kekurangan vitamin C terjadi baik di dunia ataupun di Indonesia. Seperti penelitian tahun 2011 yang dilakukan pada kelompok dewasa Brazil berdasarkan Brazilian National Dietary Survey (NDS), sebanyak 45% laki-laki dan sekitar 37% perempuan mengkonsumsi vitamin C kurang dari kebutuhan . India Utara kelompok perempuan berusia lebih dari …
Kalium untuk Hipertensi Makanan yang kaya kalium untuk hipertensi penting dalam mengontrol tekanan darah tinggi karena kalium mengurangi efek natrium. Semakin banyak kalium yang dikonsumsi, semakin banyak natrium yang hilang melalui urin. Kalium juga membantu meredakan ketegangan di dinding pembuluh darah yang membantu menurunkan tekanan darah lebih lanjut. Meningkatkan asupan kalium melalui diet dianjurkan pada …
Pengertian Vitamin C Vitamin C adalah kristal putih yang merupakan zat larut dalam air. Pada kondisi kering vitamin C memiliki kondisi yang dapat stabil, akan tetapi pada keadaan larut vitamin C mudah rusak karena kontak langsung dengan udara panas. Vitamin C juga tidak dapat stabil dalam larutan alkali, tetapi dapat stabil dalam larutan asam (Almatsier, …
Masalah Gizi pada Remaja Masalah gizi yang terjadi pada usia remaja diantaranya adalah stunting, kekurangan energi kronis (KEK), obesitas, dan anemia. Menurut Riskesdas, 2013 menunjukkan bahwa anak yang berusia > 10 tahun memiliki pengetahuan, sikap, dan perilaku konsumsi pangan dan penerapan hidup sehat yang belum sesuai dengan pedoman gizi seimbang. Pengetahuan merupakan tahap awal dalam …