Pengertian Asam Urat
Asam urat disebabkan oleh suatu kondisi yang dikenal sebagai hiperurisemia, di mana terdapat terlalu banyak asam urat di dalam tubuh. Tubuh membuat asam urat saat memecah purin, yang ditemukan di tubuh dan makanan yang kita makan. Ketika terlalu banyak asam urat di dalam tubuh, kristal asam urat (monosodium urate) dapat menumpuk di persendian, cairan, dan jaringan di dalam tubuh.
Untuk mengetahui kadar asam urat pada tubuh dapat dilakukan pemeriksaan Lab, setelah dilakukan pemeriksaan Lab, hasil nilai asam urat dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Ambang Batas Normal Kadar Asam Urat
Jika asam urat kita sudah melebihi batas nilai normal, maka perlu dilakukannya pembatasan pola makan serta perilaku sehat untuk menjaga agar kadar asam urat dalam tubuh tetap normal.
Syarat dan Prinsip Diet
Jika asam urat sudah melebihi batas nilai normal, maka perlu dilakukannya pembatasan pola makan serta perilaku sehat untuk menjaga agar kadar asam urat dalam tubuh tetap normal. Rekomendasi nutrisi saat ini untuk asam urat yaitu :
- Menghindari asupan alkohol
- Menurunkan berat badan jika mengalami obesitas
- Mengurangi asupan fruktosa
- Mengurangi asupan purin termasuk pada produk olahan kacang seperti tahu, tempe, sayuran (kangkung,buncis, bayam) sserta produk daging, jeroan dan makanan laut
- Mengurangi asupan gula
- Mengkonsusmsi produk susu rendah lemak
- Olahraga
- Tetap terhidrasi (minum minimal 8 gelas per hari)
Diet Purin merekomendasikan untuk menghindari makanan dengan makanan yang mengandung purin > 100 mg / 100 g produk dan penurunan konsusmsi makanan dengan kandungan purin sedang 9 – 100 mg / 100 g makanan.
Tabel Bahan Makanan yang Mengandung Purin
Daftar Pustaka
Daisy, V., Wendy, W., Maaike, H., Vries, R. de, Michael, N. D. van S., & Martijn, G. (2019). Dietary Interventions for Gout and Effect on Cardiovascular Risk Factors : A Systematic Review. Nutrients, 11(12). Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950134/